香港人愛吃火鍋，火鍋店遍地開花。這一兩年以四川重慶麻辣鍋最hit，再來的便是台式養生鍋、日式涮涮鍋。另一支新勢力是粥底火鍋，多以套餐形式供應，配料以海鮮為主。單在佐敦便有三間粥底火鍋店，每到秋冬便大排長龍，沒有訂枱的，隨時要吃閉門羹。今次記者「放蛇」實試三間，當中包括年前藝人歐錦棠激讚的良心小店，又有開業十年的老店，看看哪一間水準最好。

採訪：張靜雯
攝影：梁偉德 周義安

聚滿坊粥底火鍋私房菜
地址：佐敦文蔚街44號地鋪
電話﹕2388 2848 / 2388 7380
粥底火鍋時段：星期一至日6pm-8:30pm / 8:30pm-12nm
食店資料： https://goo.gl/5PqSoK

鍋心粥底火鍋
地址：佐敦吳松街88-90號地下
電話﹕2886 2004
粥底火鍋時段：星期一至日6pm-8:30pm / 8:30pm-11pm / 11pm-2am
食店資料： https://goo.gl/zMTFgn

靚粥工房
地址：佐敦上海街24號1A號鋪
電話﹕2377 3813
粥底火鍋時段：星期一至日6:30pm-9pm / 9pm-2am
食店資料： https://goo.gl/SrZFkU

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