香港愈來愈流行Omakase，昔日只集中在港島區，現時連新界區也有不少選擇。最近開在元朗的鮨一心便是其一。位置隱蔽，環境寬敞，設計簡約中帶高雅。
由兩位入行接近20年的本地師傅主理，晚市Omakase每位$1,300，包前菜、刺身、燒物、一品料理、壽司、湯及甜品。
菜式賣相精緻，魚鮮每日有日本飛機貨，款式新鮮當造，但欠缺驚喜。手藝不過不失，勝在分量十足，住在新界區的吃貨，不想舟車勞動，也是不錯的選擇。

採訪：黎詠詩
拍攝：陳秉謙

鮨一心
地址：元朗安食里5號地下1-2號鋪
電話：2556 0855
營業時間：12nn-2pm，6pm-10pm

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