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【泡菜變辛奇】泡菜經典食品

蘋果日報 2013/12/06 06:00


越冬泡菜(김장)的文化源於南韓冬天難以吃到新鮮蔬菜,於是在入冬前會大量製作能供應全年食用的泡菜。醃製泡菜當天,左鄰右里會聚在一起做泡菜,成為韓國年度盛事。

泡菜煎餅(김치전)
傳統泡菜菜式,這是加入高檔食材的鮑魚泡菜煎餅。

泡菜辣湯(김치찌개)
簡單易做,香濃又暖胃,是極受韓國人歡迎的傳統菜式。