【本報訊】去年網購台灣洪瑞珍三文治事件引致多宗食物中毒。政府今年首季實施規管網購食物新措施，沒有實體店的網購經營者，出售刺身生蠔等高危食物需申請許可證，但三文治不屬高危食品，不須申請許可證。有立法會議員指新措施仍有漏洞，如未能杜絕洪瑞珍事件翻版、違例者可再用其他網名移形換影經營。
食環署高級總監（牌照）岑兆衍表示，新措施下沒有實體店而網售「限制出售食物」，如刺身壽司、生蠔及冷凍肉類等，經營者須提交處所地址、商業登記及食品供應商證明書。署方會查核食物來源是否合法，及發生事故時可追蹤食物來源。沒有申請相關牌照的處所不能儲放或製造食物，署方發許可證前會巡查。

議員憂違例者換網名經營

凡於網上展示高危食物供客人選擇，不論於網頁、打電話或傳真訂購，均要領取許可證。即使食品由速遞公司運送，若保存方法不合法，網購經營者要負全責。經營者需於網站列明許可證編號、地址及可出售食物，市民可於食環署網頁覆核。但岑兆衍指，三文治不屬於高危食物，不領許可證也可出售。若三文治於本港製造，工場需領牌；若由外地進口，商戶需登記為進口商或分銷商。新措施暫不設寬限期，實施時商戶未有許可證便不能經營。
岑又指，食肆等實體店如經營網購，署方於牌照續期時加入發牌條件，要求商戶於網頁列明牌照號碼及地址，預期15個月內可為全港3.1萬間持牌食物製造廠或食肆等施加發牌條件。曲奇餅、蝴蝶酥及蘿蔔糕亦不屬「限制出售食物」，將來不受新措施監管，經營者毋須申請許可證，但須按現行條例領有持牌食肆或食物製造商牌照。
立法會議員郭家麒認為政府應加強規管新鮮即食食品，又指食環署只巡查經營者呈報的地址並不足夠，不法商人可在其他地方製造或存放食品，建議署方加強「放蛇」及實施經營者實名制，曾違例者不可再用其他網名經營。
出售刺身的網店職員阿man稱存貨處所領有牌照，但網頁無展示，「入口魚生已經同食環署申請咗，再申請許可證麻煩啲；如果真空期無牌最多唔做」。於網頁展示食物製造廠牌照的「88易購網」衞生經理Tony認為規管可提升行業質素。有網售食品的香港電視（HKTV）指支持規管，會按要求申請牌照。
■記者陳沛冰