牛角包向來受香港人歡迎，最新一員有台灣過江名店八月堂。
品牌於2017年2月在台中開業，現於當地有十間分店。賣點是用法國牛油、日本麵粉等貴價食材做材料，而且為確保出品質素，師傅們只會於攝氏10-12度恆溫工場內製作，所以入口鬆酥輕柔，切開來一看，是完美無瑕的蜂巢狀。
口味非常繁多，每月都有新鮮口味，最近便是加入布甸及焦糖漿的焦糖布甸，亦有加入蜜煮蘋果的蘋果口味，甚至連明太子都是口味之一。還有芝士撻、貝殼包等其他選擇。
味道好，款式多，加上在台灣少對手，所以生意極佳，去年剛開業時，最高紀錄是排隊起碼兩小時才到手，絕不比一眾台飲明星店失色。
所有麵糰都在台灣做好後，急凍來港再焗熱，雖然感覺不如其他名店新鮮，但肯定原汁原味。撕開一看，橫切面的確是漂亮的蜂巢狀，雖然不及城中其他名店如大排長龍的Bakehouse，但肯定勝過不少餐廳。而且款式非常多﹗十一款口味有鹹有甜，還有香港獨有的黑糖口味，原味的蜂巢亦做得輕酥鬆巧。在不用大排長龍的情況下，絕對可以一試。

編輯﹕楊志強
攝影﹕王瑋彤

八月堂
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
電話：2601 0900
營業時間：10am-10pm
詳情： https://bit.ly/2Qu6Z3T


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