【簡易食譜】開胃前菜 話梅車厘茄
簡易食譜話梅車厘茄
道前菜非常開胃,而且材料簡單得不能再簡單,早一天準備,浸泡過夜更加可口。
材料:
甜話梅 10粒 Dried sweet plums 10
車厘茄 20粒 Cherry tomatoes 20
水 500ml Water 500ml
做法:
1.話梅先以滾水浸泡半小時
2.再煲滾後,以慢火煮10分鐘至完全出味,放涼備用
3.於車厘茄底部𠝹十字,放入滾水灼十秒,轉放入凍水浸泡,去皮
4.碗中放入車厘茄,以話梅汁浸泡過面
5.放進雪櫃靜置最少三小時(泡過夜更入味)即成