三餸一湯｜烤花魚一夜干 Japanese Grilled Fish
蘋果日報 2021/03/02 07:00
食譜日本菜魚烤30-60分鐘
烤花魚一夜干
材料：
急凍花魚一夜干1條
日式料理酒1湯匙
薑片數片
海鹽適量
做法：
1. 花魚一夜干解凍後，洗淨，徹底抹乾水分。
2. 魚身以少許海鹽調味，倒入日式料理酒，放上薑條。
3. 焗盤鋪上煮食紙，放上一夜干及薑條。
4. 入爐以180度焗25-30分鐘，焗至金黃色，即成。
Japanese Grilled Fish
Ingredients:
Frozen Japanese Grilled Fish 1 pc
Japanese wine 1 tbsp
Ginger slices few
Sea salt some
Steps:
1. Defrost the Japanese grilled fish. Wash and wipe dry thoroughly.
2. Season with little sea salt onto the fish, add the Japanese wine. Add ginger slices.
3. Place the cooking paper on the baking tray. Add the Japanese grilled fish and ginger slices.
4. Bake at 180 degrees for 25-30 minutes until golden brown. Ready to serve.
一夜干加入海鹽及料理酒。
將薑條放在魚上醃一陣。
一夜干及薑條鋪入焗爐紙上。
放入焗爐，用180度焗約25-30分鐘。
焗至見金黃色及魚熟便可取出。
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