【本報訊】飲食業今年首8個月生意額較去年跌一成多，立法會飲食界議員張宇人（圖）指出，成本高企及人民幣貶值，嚴重打擊年底至明年初飲食業旺季，料明年將出現倒閉潮。
張宇人昨在電台大吹淡風，他指首8個月生意額銳減一成多，「嚟緊4、5個旺月唔敢樂觀。已同特首、財爺掛咗號、報咗案，好擔心明年倒閉會多咗」。他指業界會在旺季「好天搵埋落雨柴」，但去年旺季金鐘、中環、銅鑼灣及旺角出現佔領運動，不止區內食肆生意受挫，連較偏僻的石硤尾也受影響，沙田及上水也遭殃，因此捱完今年消費旺月，明年會出現倒閉潮。

翠華主席：不輕易裁員

張指本地租金回落，但一向滯後，炒舖業主寧丟空也拒減租，加上人手短缺而推高薪酬，令食肆在市道欠佳下經營困難；人民幣貶值令食材支出降低，但同時造成廠家盈利倒退，今年食肆年夜飯定單縮水，「有好大影響」。
翠華控股主席李遠康昨則表示，受經濟周期波動影響，今年市場較風高浪急，但他對未來仍充滿信心；又指集團經歷2003年沙士市道低迷亦未有裁員，現在亦「唔會輕易裁員」，相信翠華可克服經營困難，短期內未有加價壓力。
翠華於1998年開業的中環威靈頓街分店，今起休業兩個月進行翻新，12月重開。翠華昨免費招待300名顧客享用預設下午茶餐一份，並將昨日收益全數捐贈高錕慈善基金。
■記者倪清江、江靖然