「燒雞翼，我自細鍾意食……」雞翼堪稱百變食材，煮法眾多，BBQ固然香口惹味，煎香後以韓式柚子蜜調成的醬汁煮至入味，酸咪開胃，大人細路爭住吃。

材料：
雞翼 6隻

醃料：
紹興酒2茶匙
生粉 2茶匙
生油 1茶匙
糖 1茶匙
鹽 1 茶匙
胡椒粉少許
麻油少許

柚子蜜汁：
柚子蜜 3茶匙
檸檬汁 1/2個
清水 2湯匙
鹽 1茶匙
白芝麻 少許

做法：
1.雞翼以醃料醃30分鐘左右，瀝乾。
2.燒熱油鑊，下雞翼煎至兩面金黃色，盛起。
3.柚子蜜汁煮滾。
4.加入已煎熟的雞翼，煮至醬汁濃稠。

示範：陳敏儀
攝影：魯雋華

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