不少人跟朋友相聚時，會選擇去打冷，但疫情嚴重，人人盡量避免到人多地方。最近不少餐廳、食品供應商都提供外賣到會服務，但意想不到是連潮汕打冷也可以外賣﹗潮牛是潮汕食品網店，招牌是近廿款打冷小菜和丸類，熱賣貨當然是鵝肉、鵝片，用潮汕獅頭鵝，獨立真空包裝，剪開膠袋解凍便能即吃，很方便。

最大驚喜是價錢，平時在滷水檔賣起碼過百元的鵝片，這兒就滷水鵝片只賣$82，連皮薄切，可以蘸醬凍吃，或者把附送的秘製醬汁煮熱淋上。味道不差，還沒開動已經聞到香濃滷水味，這個價錢來說有滿滿一碟，份量很足，鵝肉不膻，而且入味，不過滷水感覺不夠陳香，帶點八角等藥材味，不夠和諧。

最美味是即食滷水鵝肝（$148），原整一塊足有300克，厚切最滋味，口感滑嫩油香，很有驚喜，網站表示這鵝肝平時也有售予城中餐廳。打冷少不了佐酒，網店的即食鵝掌($78）有兩大隻，皮滑肉嫩。還有鵝頭頸（$78），已分成一段段，皮薄肉鬆，佐酒一流；最意想不到是潮汕即食鵝腸（$48），雖然要客人自己剪開，有點不便，但入口爽脆鹹香，配杯凍啤酒，想隨時打冷都可以，值得一試。

採訪﹕李詠儀
攝影﹕潘樂文

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