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Vino Nobile di Montepulciano 為貴族服務
蘋果日報 2013/11/21 00:00
酒在醉前
職業無分貴賤,工資卻有分高低。做高尚的工作,拿低微的人工,是多麼令人洩氣的事。更可悲的是所謂的高尚,往往只是代表為高尚階層服務,而不是透過工作感覺到自己高尚。葡萄酒由上流社會的小圈子玩意,演變成今天出現在平民百姓家的餐桌,默默經歷了翻天覆地的革命。有些葡萄酒,卻仍未擺脫替貴族服務的陰影。當你去到Montepulciano,呷着一杯Vino Nobile di Montepulciano,一段段葡萄酒的辛酸血淚史再次浮現。
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拾級而上 貴族不易做
作者:劉偉民
現任大中華酒評人協會主席,自由撰稿,偶爾著書出碟教學釀酒。