「廚師牌」高級雞肉腸一直深受香港人歡迎，它產自美國加州，母公司Zacky Farms有還有生產其他雞肉產品，但近年受加州極端天氣影響，致經營艱難。

Zacky Farms提供多款肉類產品，當中包括港人熟悉的「廚師牌」雞肉腸、雞胸肉、碎雞肉、原隻火雞、火雞胸及火雞腸等。本港的廚師腸商品由大昌行代理，該行在內地及新加坡等地都有業務，同時供貨予上海及新加坡。

加州家禽業近幾年飽受天災影響，經營出現困難，Zacky Farms也不例外，於2012年10月提出破產保護，直指旱災嚴重推高飼料價格，導致公司虧損。當時Zacky Farms飼養大約250萬隻火雞及肉雞，單是一星期的飼料費開支便高達180萬美元（1,404萬港元）。

路透社／大昌行