【本報訊】舖租高昂，白手興家故事買少見少，但桂林街夜市曾創造神話。現於深水埗和尖沙嘴開舖的林昌記，去年在桂林街夜市擺檔發迹，招牌油浸魚蛋短短三日賣出逾十萬粒，大賺九萬元，打響名堂。負責人林先生指食環署有權執法，對桂林夜市消失感可惜，「個個入返領匯、超市，係咪得呢啲選擇？」

連開兩舖

林先生指桂林夜市只有三日，除了食物質素，熱鬧氣氛亦是吸引人流的主因。他憶述自己三年前經過桂林夜市，被人潮嚇一跳，去年派廚師張子謙落場試賣魚蛋，一炮而紅。張子謙當時曾戲言：「有機會喺市面見到我哋，遲早上市就靠佢。」
半年後應驗部份預言，連開兩分店。林先生指新年普天同慶，希望大家體諒基層小販，又呼籲香港設立類似台灣士林夜市的墟市。
撐基層墟市聯盟發言人趙羨婷表示，基層要於幾日內賺第一桶金幾近奇蹟，仍需要靠政府設立固定墟市，讓小販累積資本，向上流動。
趙羨婷指食物及衞生局局長高永文同意設立墟市，但非牟利機構申請舉辦墟市仍困難，很難獲發牌，質疑政府無心發展。
■記者潘柏林