《蘋果》早前揭發食環署無視當局「禁聚令」和避免聚會的呼籲，繼續舉行員工入職訓練 繼續舉行員工入職訓練，但署方竟連在職培訓亦不願放棄，續安排員工參加。有前線人員批評部門做法危險，惟食環署重申涉工作的群組聚集可獲豁免，而參與課程的員工須課前量體溫和佩戴口罩。

現時食環署為在職衞生督察，安排廢物管理、肉類及食物檢驗專業文憑訓練課程，涉及10班，平均每班約20多人，分別在不同日期接受訓練，場地則包括食環署訓練組辦事處、屠房及教育中心等。

有食環署人員向《蘋果》反映，署方在「禁聚令」下如常開辦有關訓練課程，參與的在職衞生督察每星期都要上課一至兩天，其餘時間便回到所屬地區辦公室工作。他直言，署方在疫症下仍開班，做法十分危險。

食環署回覆《蘋果》時未有交代不作網上授課或押後開課的原因，僅重申根據《預防及控制疾病（禁止羣組聚集）規例》（第599G章），為在工作地點工作而進行的群組聚集可獲豁免。該署又稱，十分重視員工的職安健及工作安全，不時會對工作環境進行風險評估及作適當安排。

食環署指，該署訓練組已參考衞生署衞生防護中心的建議，所有參與在職訓練課程的員工在上課前均須量度體溫，上課期間亦需佩戴口罩；場地亦加強清潔及提供酒精搓手液給員工使用。

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