逛街市走至魚檔，不少人都怕魚水弄濕鞋，怕血水沾上衣衫，找贖回來濕漉漉的銀紙只想盡快用掉。

說到魚檔招聘員工嗎？作為厭惡性高的行業之一，即便出盡奇招，寫着日薪一千，又或月入三萬來作招徠，還是吸引不了人入行。「行家都說很難僱用到員工，開出一千二、 一千三一日，都請不到人，入行的人愈來愈少。所以現時多是家庭式，跟數位舊員工一起做，如果沒有了舊員工，就很麻煩了。」公興祥鮮魚老闆黎錦文說：「特別是我這種小魚檔，地方細小，夏天沒有冷氣，更難請人。」

作為八十後的黎錦文坦言，若不是子承父業，當初未必會入行：「我中三畢業，15歲跟着我父親在魚檔工作，一做便做了18年。若果不是家庭工作，真的未必入行，有得選擇這麼多行業，又怎會選這一行。」的確，工作環境濕漉漉，劏魚時的血水及腥氣不是人人能接受，流失率很高，當然亦嚇怕不少年輕人。「最困難是時間長，早上六時起床到魚市場，正常是自己生意就不能落場，關門後，約七時半左右收拾再吃飯，回到家子女都已睡覺，沒時間陪伴家人，家人常常會埋怨。」黎錦文說。

作為九十後、本職是飛機維修員的Ken，決定要接受挑戰，試試一日魚檔打工體驗。到底Ken是否應付得來，能否堅持工作一天，還是會半途而廢？去片看看吧！

採訪：劉明慧
攝影：王瑋彤、Peter
導演：何浩軒

公興祥鮮魚
地址：灣仔石水渠街20號金勝大廈地下
電話：5407 7789
營業時間：7am-7:30pm