【廣州有「米」】直擊KOL搶試大熱摘星餐廳 呢間大廚竟失手！

蘋果日報 2018/06/23 00:03

江餐廳海晏樓廣州米芝蓮
    對於廣州飲食界來說，下周四（28日）是個大日子，當日被譽為權威飲食指南的米芝蓮，將首次出版《廣州米芝蓮指南》。雖然最終結果仍未公佈，但各美食界KOL都各有心水。有老廣州更估計，當地餐飲界將出現變天局面。日前，《蘋果》記者率先北上，按廣州美食KOL的推介，到各星級餐廳試菜。除了一嚐色香味俱全的佳餚，最讓人意外的是，竟遇上大廚失手的場面。
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    【廣州有「米」】TA叔擁288萬粉絲 「目標絕對唔係蔡瀾」 （ http://bit.ly/2tBje43）
    如欲知道各星級餐廳的水準，或究竟哪家食肆大廚失手，請留意動新聞影片。

    《蘋果》記者
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    美食KOL試食廣州米芝蓮餐廳。
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    TA叔細味品嚐江餐廳的出品，包括海參松茸老雞迷你冬瓜盅（右上）、五香銀鱈魚（右下） 周智堅攝
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    海晏樓由白天鵝前主廚創辦
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    至尊三寶(海晏樓) 周智堅攝
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    富貴石榴雞(海晏樓) 周智堅攝
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    蔥油飛魚(海晏樓) 周智堅攝
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    鴻運燒味拼盤(海晏樓) 周智堅攝
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    冬菇章魚燉雞(海晏樓) 周智堅攝
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    江餐廳
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    亞麻籽燒雞(江餐廳) 周智堅攝
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    海參松茸老雞迷你冬瓜盅(江餐廳) 周智堅攝
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    五香銀鱈魚(江餐廳) 周智堅攝
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    煎烹椒麻澳洲西冷(江餐廳) 周智堅攝
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    花雕雞油蒸和樂蟹(江餐廳) 周智堅攝
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    藍莓鵝肝(江餐廳) 周智堅攝
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    飄香饞嘴蛙(江餐廳) 周智堅攝
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    廣州蓮香樓