說到Gordon Ramsay，你想到的是粗口橫飛的廚藝節目、他面對不同人的火爆與溫柔反差極大的性格，又或是他旗下數之不盡的餐廳？

其實他之前已經在香港開設了兩間餐廳，最近更在尖沙咀海港城開設扒房新店maze Grill，餐廳本身在倫敦已有三間分店，主打英國菜，來到香港則有作出調整，除了一些主打的英式菜如英式牛扒及大蝦配西班牙辣香腸多士等，亦有不少香港獨有的菜式，以亞洲的食材製作，如味噌羊肉片使用上韓式辣醬及日本清酒，再用十二小時慢煮，入口肉嫩而不羶，韓式辣醬更進一步帶出羊肉的鮮味，讓人忍不住大口大口的連骨上的肉絲都不放過。

雖然不是由Gordon Ramsay親自下廚，但各位粉絲也不用擔心，主廚Gareth Packham自2010年開始加入Gordon Ramsay的團隊，亦擁有超過十年以上的廚師經驗，因為烹飪起來味道絕對有功架。

其「首本名菜」是威靈頓牛柳，用上高級炭爐Josper Grill炭烤，入口帶菇菌香，軟嫩帶嚼勁的牛肉配上酥脆的牛肉，確是在一般的餐廳難得食到的味道。

整體食物有質素，價錢當然不便宜但在尖沙咀區屬合理，能一邊看着維港海景，一邊享受佳餚，實是賞心樂事。

採訪：范名雅
攝影：關永浩

maze Grill Hong Kong
地址：尖沙咀海港城海運大廈OTE401號鋪
電話：2765 0890
營業時間：11:30am-11pm

立即免費下載《飲食男女》App ： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站 ： http://etw.hk