香港的日本餐廳數不勝數，不過應沒有比重新營業的竹更落本了，設計師是日本無人不曉、將負責2020東京奧運主場館的名師隈研吾，顧問廚師是新加坡二星名廚石橋正和，還有曾在東京二星天婦羅名店任職的原榮作、出身二星壽司店的鈴木將宏，看那陣容已知這店不得了。

環保是設計師一貫的自然風格，竹、木、磚、石建構出幽靜空間，在銅鑼灣市中心地鋪有這空間感，是難得的奢侈。以往竹只提供壽司，現在同時提供天婦羅、鐵板燒及和食，食材自然都是最頂尖的日本時令貨，蛋黃醬油拌牡丹蝦配魚子醬、稻草炙燒吞拿魚腩、藏紅花醬拌帶子、燒近江牛等，所用餐具全都是波佐見燒、筒山太一窯、伊萬里鍋島燒等頂尖貨色。

從環境、味道到餐具，都是頂尖貨，價錢自然也是，平均消費超過一千元，不過以這幕後陣容來說，不過分。

採訪﹕楊志強
攝影﹕邱覺達  

竹
地址﹕銅鑼灣恩平道28號利園二期G01鋪
電話﹕2577 0611
營業時間﹕星期一至五11:30am-3:30pm，星期六日及假期11:30am-4:30pm，星期日至四6pm-11:30pm，星期五六及假期前夕6pm-12:30mn

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