風雨飄搖的2019年已經進入最後倒數，搜尋引擎Google揭示今年最熱門的10大熱門食材及食譜。

今年最熱門的食材的確不負眾望，是近四五年極流行的滋潤食材桃膠，這種由桃樹樹皮分泌出來的樹脂，號稱平民燕窩，雖然中醫認為以醫治尿道炎為主，亦有助大腸運動，仍未能證實與美容的關係，但無損桃膠人氣，從酒店粵菜到街邊台飲店，都有加入桃膠作材料。

另外九位就是健康和大魚大肉之爭，排第三的雞翼、排第六的牛肋肉、排第十的鮑魚都是一想到就流口水。但秋葵、牛油果、花膠都是健康滋潤的食材。最意想不到是排第八的茄子！

最熱門食譜方面，本以為是排毒清肺，結果是祛濕湯水。另外還有炒飯、家常菜、電飯煲等常見名字，較意想不到是馬蹄糕及酸菜魚入圍第三及第七，要知道馬蹄糕用料雖簡單，但製作頗花力氣，竟然有這麼多人感興趣。

採訪：楊志強

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