全國人大調研報告 城市餐飲業每年浪費360億斤食物
蘋果日報 2020/12/24 21:12
人大調研報告餐飲業浪費食物
內地餐飲業緊跟習近平「惜食令」。（互聯網）
全國人大常委會專題調研組昨（23日）就珍惜糧食、反對浪費情況發表報告，指中共十八大以來，中國糧食豐收，庫存充實，儲備充足，供應充裕，市場運行總體平穩。報告顯示，不包括居民家庭的廚餘，僅城市餐飲業每年食物浪費徘徊在340億至360億斤。
全國人大常委會副委員長武維華發表報告指出，全國糧食總產量已連續5年保持在6.5億噸以上，全國人均糧食佔有量超過470公斤，稻穀、小麥兩大主糧自給率超過100%，穀物自給率保持在95%以上，小麥、稻穀庫存可以確保全國一年消費。
小組認為，今年夏糧再獲豐收，夏糧產量達到2,856億斤，創歷史新高；但面對後疫情時代糧食安全面臨的新挑戰，只有「一手狠抓糧食生產，一手狠抓珍惜糧食、反對浪費，才能真正有底氣將自己的飯碗端牢」。
在全國倡導厲行節約、反對浪費，不是糧食供給出現問題，因而採取必要措施：一是在生產、儲存、運輸、加工等環節存在的損耗情況；二是消費環節浪費，主要存在於商業餐飲、公共食堂和家庭飲食三個領域。據中國農業科學院估算，糧食全產業鏈總損耗率約12%。
《中華人民共和國反食品浪費法》草案在十三屆全國人大常委會第24次會議第一次全體會議中出現， 根據草案，要求餐廳張貼標語提醒食客不要浪費食物，同時引導消費者按需適量點餐；若餐廳違背相關規定誘導、誤導消費者超量點餐，將由縣級以上地方人民政府市場監督管理部門或者商務主管部門責令改正，給予警告，拒不改正將處1,000至1萬元人民幣（1,203至12,034港元）不等的罰款。
人民網
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