「上海老天祿」「老天祿滷味」系出同門

蘋果日報 2017/07/13 00:00


台北西門町有兩家同以滷味作主打的老天祿,分別位於成都路的「上海老天祿」以及位於武昌街的「老天祿滷味」,兩家老店系出同門,創辦人拆夥後才在西門町各自經營。兩店的滷味口味不同,但各有捧場客。
上世紀50年代登陸台灣
老天祿本店創於清末民初的上海,蔡毓根上世紀50年代,由江蘇渡海赴台定居,與同鄉紹東壽、沈廣生合夥在西門町開設老天祿。股東拆夥後,蔡毓根創「上海老天祿」,主要賣糕點,1970年代請廣東師傅研發滷味,做出口碑,滷鴨舌每天可賣近3,000條。另一家老天祿由沈廣生創立,隨後由謝玉泉頂下老字號營業至今。上海老天祿的粉絲包括林青霞、劉德華、林志玲,武昌街老天祿粉絲有張學友、劉嘉玲及大小S。
台灣《鏡週刊》