1984年開業位於太子彌敦道的鳳城酒家，宣布將於12月31日結業，我們致電予經理敏姐，她說 :「主要是由於老闆年紀大，太太身體又不好，見做了這樣長時間，他都超過80歲了，所以早已打算將太子店結業，但北角分店仍會繼續做。」太子分店位於太子警署附近，運動期間有受到影響嗎？「我們是重災區，生意一定受影響，但今次結業原因都是老闆想退休，與運動無關。」

鳳城酒家是香港順德菜酒樓代表，由馮滿創立，首家在1954年銅鑼灣伊榮街開業，至1988年結業，招牌菜包括順德手工菜如金錢蟹盒、大良野雞卷、大良炒鮮奶，還有炸子雞、金錢雞等。北角及太子分店先後由徒弟籌集資金開業，由徒弟譚氏兄弟譚國俠和譚國景管理，哥哥譚國俠負責管理北角店，現已傳至兒媳，而弟弟譚國景則管理太子彌敦道店至今。2002年至2003年間，「鳳城酒家」曾一度結業清盤，由譚氏兄弟注資再度營業，約佔兩成股權。由於沒有註冊商標，2002年北角「鳳城酒家」主廚趙海峰和何盛標離巢夥同新光酒樓集團於上環新光酒樓舊址開設「鳳城（上環）酒家」及後開設多間分店。2004年「鳳城酒家」被新光酒樓集團註冊為商標。

除了傳統順德菜外，太子鳳城酒家格局很有懷舊色彩，營業部經理至今仍會用書法手寫菜牌。位於一樓和二樓均設有龍鳳禮堂，而兩者龍鳳造型不一，前者是能見到全身的長長龍鳳，二樓的則是騰雲而起的飛龍飛鳳。飛龍飛鳳都是用木手工精製，貼上金箔，須要定期修補，暫時未知龍鳳會去何處。 另外，不少老員工由酒家開業工作至今，老闆和員工情誼深厚，經理敏姐說 :「我現在都年紀大了，是時候退下來，但相信很難再找到這個絕世好老闆了。」

記者：何嘉茵
編輯：鄒仲安

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