頭髮主要由蛋白質組成,進食足夠的優質蛋白質,如鮮奶、雞蛋、肉類等,有助令頭髮柔韌如絲。肉類每日建議攝取量約五至六両,牛奶約一至兩杯。
雖然頭髮是死物(蛋白質),但它們依靠的卻是活生生的毛囊細胞。如果氧份輸送不足,細胞無法正常運作,毛囊便有機會枯萎,而長不出健康的新頭髮。鐵質是製紅血球的主要原料,協助頭髮茁壯成長,脫髮人士可多加注意進食紅肉、紅豆、西梅等食物。
至於重要脂肪酸及維他命E,可滋潤頭髮及頭部皮膚,防止皮脂氧化,維持頭皮健康。這些營養均可在果仁類食物,如合桃、杏仁、芝麻中找到。由於此類食物皆屬脂肪,每日約以三至六份(如一湯匙芝麻約為一份)為限便足夠。
撰文:米施洛營養護康中心營養師梁家琪
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