果欄有很多老字號生果批發商號,生意傳承多代,但面對果欄的生意模式愈來愈老化時,上一代想求穩,新一代想求變,兩代人如何溝通,繼續將果欄的生意延續下去呢?
合昌義記欄是果欄中眾多老字號的其中一間,已創立70年,跨越三代。第二代陳耀祥(父)上世紀戰績輝煌,包括成為Dole香蕉全港代理,第一個將榴槤引進香港,也是第一個將榴槤介紹給中國內地的人,是果欄中的傳奇人物。
現在傳到第三代陳浩德(子),他積極求變,因為時代與爸爸那一代大不相同,果欄的傳統批發生意大不如前,他於三年前開始在店門口擺檔,嘗試以試食的方式吸引街客,慢慢將果欄變成一條零售高級水果的小街,近來又和果汁店合作,用優質進口水果來做冷壓果汁,百分百原味,標榜純天然健康。
父與子之間經常意見不合,但事實上,只是真情不外露,兒子想開拓新事業,父親口中說不,行動上卻無限支持。
果欄的一對父子,也正是天下萬千父子的寫照。
Bless x 合昌義記欄
奧海城2期G03號鋪
採訪:賈勝楓
攝影:蔡政峰
剪接:劉一刀
緊貼最快最新飲食資訊,即like《飲食男女》Facebook: http://www.facebook.com/eatandtravel
《飲食男女》網站: http://etw.hk