【本報訊】雖然研究指出，擁有能夠快速代謝咖啡因基因的人，喝咖啡不但不傷身，反而可以減低心臟病發率。不過，有心臟專科醫生指出，處理咖啡因的新陳代謝率基因，並非泛指一般身體生長的新陳代謝，即頭髮長得快、指甲長得快等；而新陳代謝率過快，亦不是好事，可致心跳加快、氣促、出汗及手震等問題。

新陳代謝過快易疲倦

心臟專科醫生黃品立解釋，人體內有上億基因，每一個基因負責體內的一個「酵素」，新陳代謝過程需藉着酵素的催化才得以順利完成，處理咖啡因需要一個酵素，令頭髮生長又需要另一個酵素。
體質、遺傳及年齡等因素都會影響新陳代謝的快慢，過了發育年齡，新陳代謝率就會開始漸漸減慢，不過新陳代謝率過高，其實不是好事。
黃品立指出，例如甲狀腺素過高，會加快新陳代謝率，令人心跳加快、氣促、消瘦、易疲倦、難集中精神。相反，新陳代謝率過慢的話，如患上甲狀腺素功能衰退症，就會引致心跳率減慢、畏寒、皮膚乾燥及抑鬱。
他強調，新陳代謝率不正常地過快或過慢均會令身體出現問題，「總之任何事都係，適中先係最好。」