三餸一湯｜香煎洋葱牛肉餅 Pan Fried Beef Cake with Onion
蘋果日報 2020/12/10 07:00
食譜粵菜家常菜煎15分鐘以下牛肉雞蛋
香煎洋葱牛肉餅
材料：
免治牛肉 300克
洋葱 1/2個
雞蛋 1隻
鹽 1茶匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
生粉1湯匙
油 少許
牛油 30克
做法：
1. 洋葱切碎，將洋葱、雞蛋、鹽、黑胡椒、老抽、糖加入免治牛肉，用手攪拌均勻。
2. 加入生粉、油，用手拍打均勻，再搓成餅狀。
3. 燒熱牛油，加入牛肉餅，煎至金黃色。
Pan Fried Beef Cake with Onion
Ingredients:
Minced beef 300g
Onion 1/2pc
Egg 1 pc
Salt 1 teaspoon
Dark soy sauce 1 teaspoon
Sugar 1 teaspoon
Black pepper 1 teaspoon
Cornstarch 1 tablespoon
Oil little
Butter 30g
Steps:
1. Mince onion, then put onion, egg, salt, black pepper, dark soy sauce, sugar into minced beef, mix well by hand.
2. Put in cornstarch, oil then slap by hand and roll as a cake.
3. Heat the butter, put in beef cake and pan fry until golden brown.
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將洋葱碎、雞蛋、調味料與免治牛肉用手拌勻。
加入生粉和少許油，用手拍打，再搓成餅狀。
熱溶牛油，加入牛肉餅煎至兩面熟透。
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