天氣轉冷,相約三五知己圍爐打邊爐最好不過,自己買料DIY經濟實惠,但來來去去不是吃牛肉,就是買蜆和花蛤,了無新意。今次由陳芬記海鮮負責人傑仔,為大家推薦4款市面罕有貝類打邊爐,不止鮮甜好吃,性價比又高,分別是日本北寄貝、新西蘭刀貝、日本響螺仔和朝鮮象拔蚌仔。
一聽名字,大家肯定覺得外國越洋來的海鮮肯定不便宜,非也,如日本響螺仔,雖然Made in Japan,但卻比本地花螺便宜,一斤只要80多元,鮮甜度絕不下於花螺。新西蘭刀貝相信大家對牠並不陌生,在西餐廳很常出現,牠另外一個名字叫「托托蜆」,吃起來厚肉又鮮甜。而北寄貝和象拔蚌仔一直以來都是中價的海鮮,但其實近年自街市開始入貨後,價格亦變得親民,幾十塊就吃得到,不妨一試換換新口味。
採訪:李妍樺
攝影:王瑋彤
陳芬記海鮮
地址:大埔街市地下F16號鋪
營業時間:8am-8pm