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【三餸一湯】香煎豬肉片

蘋果日報 2019/12/12 07:00

食譜豬肉15-30分鐘

材料:
薄豬肉片 200克
蜜糖 1湯匙
蠔油 1湯匙
茄汁 1湯匙
芝麻 1湯匙

醃料:
糖 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
粟粉 少許

醬汁:
蠔油 1湯匙
茄汁 1湯匙
蜜糖 1湯匙
水 30毫升

做法:
1.
豬肉片加醃料醃5分鐘。將醬汁材料拌勻成醬。
2.
燒熱油,煎豬肉片,兩面煎至轉色。
3.
倒入醬汁炒勻,加入芝麻。

Pan-fried pork with sweet sauce
Ingredients:
Pork slice 200g
Honey 1 Tablespoon
Oyster sauce 1 Tablespoon
Ketchup 1 Tablespoon
Sesame 1 Tablespoon

Marinade:
Salt Little
Sugar Little
Pepper Little
Corn starch Little

Sauce:
Oyster sauce 1 Tablespoon
Ketchup 1 Tablespoon
Honey 1 Tablespoon
Water 30ml

Steps:
1.
Marinate pork with marinade for 5 minutes. Mix the sauce.
2.
Heat the oil, pan fry pork until both side turns golden brown.
3.
Stir fry the meat with sauce. Spread sesame on top of meat.
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豬肉片加醃料醃勻。
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將所有醬汁材料拌勻。
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燒熱油,煎豬肉片。
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豬肉片煎至轉色,倒入醬汁炒勻。
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最後撒上芝麻。
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