在紅酒、威士忌、氈酒等普及的今日，曾在酒壇佔重要地位的砵酒（PortWine），似乎漸被遺忘。有業界指出，自豁免稅項後，本港葡萄酒銷量一直上升，惟獨屬於葡萄牙國酒的砵酒卻未有受惠。據國際葡萄酒及烈酒研究機構（IWSR）數據，本港去年只消耗6.3萬支砵酒，與其他酒類相差甚遠，有酒商預計，年輕的中高層消費者品酒知識、品味擴闊，砵酒有機會再走紅。

記者：伍雅謙

砵酒源於18世紀英法戰爭期間，英國人不欲向法國購買紅酒，轉向葡萄牙入貨。葡萄牙人為免紅酒在海運途中變質，待葡萄發酵至一半，便加入白蘭地殺死酵母，中止發酵過程，故砵酒較紅酒保留較多甜味，酒精度也較高，一般為18至20度。現時也只有產自葡萄牙斗羅河（Douro）地區才可稱為砵酒。

雖然葡萄牙進口本港的葡萄酒數量不及法國及澳洲等地，但其傳統釀酒技術也備受國際讚譽，去年葡萄牙酒莊Sogrape便贏得國際葡萄酒及烈酒新聞工作者協會頒發「全球最佳酒莊」。Sogrape在本港也設有辦事處，亞太區總監JakubWierzba指，砵酒在本港以至全球銷量均在下降，每年微跌0.5%，該公司在本港砵酒市場佔有率約有2成，但連同內地銷量，每年也只銷出約7.5萬支砵酒。

他指，銷量下降與全球品酒文化轉變有關，現時酒款選擇多，砵酒產量少也甚少被炒賣。不過，現時砵酒銷量有望回升，IWSR最新研究報告預計，今年本港砵酒消耗量會微升4%。Jakub預料砵酒市場也有機會捲土重來，認為現時年輕一代的中高層消費者重視生活品味，會欣賞陳年的茶色砵酒（TawnyPort），如陳釀20年的SandemanPortoTawny20yearsold，口感順滑帶蜜糖香甜，揚言就連非酒徒也一試愛上。

香港葡萄酒評審協會主席梁衛民則指，自本港豁免酒稅後，所有葡萄酒銷量均直線上升，只有同屬葡萄酒類的砵酒卻未能惠及。他解釋，因砵酒配搭食物多為藍芝士等，不合港人口味，反認為港人逐漸欣賞法國以外的紅酒，葡萄牙紅酒銷量有望上揚，並推介譽為葡萄牙酒王的CasaFerreirinhaQuintaDaLedaRed2011，屬酒身醇厚的紅酒。

本月（11月）由貿發局舉行的香港國際美酒展，便邀請葡萄牙為夥伴國家，屆時有不少砵酒及葡萄牙紅酒展出。同場也有其他酒界新品，包括日本信洲威士忌酒廠Mars的威士忌，酒廠曾於92年關閉，2011年重開，出品曾獲得WorldWhiskiesAwards2013年最佳調和麥芽威士忌大獎，今年夏季推出新品「越百」威士忌，以花崗岩滲出的天然水釀製，於展覽首度在港登場。另一參展商RsCorpLtd.則自創啤酒雪糕，將原味雪糕粉加入啤酒，沒有添加額外糖份，保留啤酒原味，3款口味包括比利時啤酒HoegaardenRosée、LeffeBrune及英國Boddingtions，免費在場內派發試食。

香港國際美酒展資料
日期：11月5日及6日10：30至19：30（只供業內人士入場）
　　　11月7日10：30至18：00（開放予公眾人士參與）
地點：灣仔會展中心
門票：200元
資料來源：貿發局