【掙扎求存】政府無能加劇黃藍分化 餐飲業料聖誕收入跌35億

蘋果日報 2019/12/13 00:01

飲食業訪港旅客零售業零售業總銷貨價值黃色經濟圈餐飲聯業協會會長黃家和

一場反送中逆權運動,令香港變成抗爭城市,政府無能加劇社會分化令黃藍政見壁壘分明,政治分歧更介入700萬人的生活,有店舖公開撐民主、反惡法的立場而大受歡迎;被視為藍店、立場保守親建制的輕則「拍烏蠅」,重則被搗亂「裝修」。這股黃藍之爭在飲食業至為明顯,黃店經常被市民「懲罰」大排人龍;藍店即使曾是人氣食店,亦長龍不再,被視為藍店的美心集團及有內地背景的吉野家更多次被破壞。餐飲聯業協會會長黃家和對政見之爭影響食肆生意感到無奈,有食店東主指擔心捲入政治紛爭,現時是努力求存。
記者:金敏琍 謝頌昕 攝影:麥超億 徐雲庭
過去兩個月,《蘋果》走訪多間店舖,當中包括被指與8月初荃灣斬人案有關、被視為藍店、多次被黑衣人「裝修」的荃灣聯發麻雀館,負責人出示閉路電視截圖,再次澄清與斬人兇徒無關;早前被視為藍店、由退職警夫婦開設的深水埗人龍車仔麵店文記的東主亦呼冤,指自己離開警隊多年,亦對近月警暴惡行十分不滿,贊成成立獨立調查委員會查明真相。至於,被視為港大生食堂的西環人氣食店可可店,上周有員工被指批評學生及抗爭運動,遭街坊聲討,店主即時將涉事女工停職,又在店外貼告示,希望平息事件。
餐飲聯業協會會長黃家和指,6月至今已有400家食肆倒閉,當中逾300間是中小企,由於港鐵提早收車、加上市民消費意欲降低減少外出飲食次數、更有婚宴酒席臨時取消,連帶影響酒樓員工生計,特別是俗稱「炒散」的臨時員工,預計年底餐飲業員工失業率高達7%至7.5%,情況嚴峻。
他補充, 每年的12月聖誕節是飲食業黃金檔期,過去該月生意會有10%至15%升幅,但預計今年不但不升,反而可能較往年同期倒跌20至25%,收入損失達35億元。
開業9年的華星冰室原是人氣食店,其熟客、有樂壇校長之稱的譚詠麟6月底出席撐警集會惹市民不滿,令冰室被視為藍店,網民更發起罷食。10月時,冰室生意大跌4成,同月華星冰室集團主席簡民迪在facebook發聲明,否認譚詠麟是冰室股東,又指雙方沒有任何利益和業務關係,重申譚只是舊顧客,對被指是藍店感到無奈。他其後曾向傳媒表示參與過6月的遊行,而上環分店早前亦結業。
《蘋果》日前聯絡簡民迪,他身在外地指生意確受影響但不願多談,並強調今日香港的局面,林鄭月娥要負全責,亦贊成成立獨立調查委員會查明事件。12月8日「國際人權日」港島遊行當日中午時段,記者到灣仔及銅鑼灣一帶視察,以往大排長龍的華星冰室克街分店當時不用等位,同一條街獲「黃店認證」的茶餐廳則大排長龍。至於銅鑼灣渣甸街的幸福周末、木衛二香港鑄茶所及渣哥等著名「黃店」,全部大排長龍。
7.21元朗白衣人無差別打人事件當日,網上流傳沙田小菜館陳根記的老闆周恆當晚看電視新聞時曾指白衣人打得好,周恆事後回應傳聞作出否認。《蘋果》致電陳根記找周老闆跟進事件,但他留言交帶女工指若是介紹新菜式,歡迎採訪,但重談7.21事件的影響則以事件過去多時,不便再談。
黃藍之爭亦在零售業出現,年初上市的優品360被指與福建黑幫有關,近月多次被「裝修」破壞,10月時,其集團主席林子峰接受傳媒訪問時指自己雖是福建人,亦身兼福建社團聯會名譽主席,但強調與福建黑幫無關。《蘋果》聯絡優品360跟進事件,發言人回應指,「過去我們透過不同的渠道澄清,我們相信清者自清。」並指截至11月11日共有72間分店遭破壞,次數達182次,但未有分店因遭破壞而結業。她指,截至9月30日,優品360的分店有98間,按年增加21間,擴張速度與過去相若,集團會維持原有開店目標。
對優品360多次被裝修,零售、商業及成衣業總工會總幹事張麗霞指是零售業黃藍之爭較極端例子,她指零售業中不少小店都表態撐黃,但買衫購物不同飲食業,因為食飯可以一星期食幾次,但新衫不能日日買,所以黃色經濟圈效應在飲食業較易反映,加上網民一呼百應,令個別黃色食店極速爆紅。她補充,其實不少大型連鎖集團都選擇不表態,固然是因為商家怕政治介入影響生意,但有一個特殊情況是過去半年連串示威中參加者都穿黑衣,然而內地網站早已停售黑T恤,令黑T十分搶手,示威者最後改為幫襯本港個別大型成衣連鎖店令黑T熱賣。
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受撐警熟客譚詠麟拖累,令華星冰室人氣不再,生意大跌。徐雲庭攝
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華星冰室老闆簡民迪稱,林鄭月娥要對今日局面負全責。網上圖片
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華星冰室對面食肆獲黃店認證,經常大排長龍,生意大增。徐雲庭攝
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華星冰室除上環分店結業外,營業時間亦縮短。徐雲庭攝
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華星冰室對面食肆獲黃店認證,經常大排長龍,生意大增。徐雲庭攝