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【菊花受罪】中菜館辣椒宴 連甜品都辣?!

蘋果日報 2017/09/28 17:00

北角米芝蓮辣椒廣東菜編輯試食

常說四川、貴州人愛吃辣,但其實辣椒原產地是千里之外的南美洲,北角城市花園酒店的粵從10月9日開始,便以南美的紅芒薩辣椒、圭亞那橙美人椒、產自加勒比海的帽子椒等不同辣椒,烹調出一系列粵菜。
頭盤的冰鎮彩椒,已是燻得入味又辣得爽心瘋狂,令人二話不說已要點杯牛奶來止辣。接下來的黃椒醬紗窗鱈魚,提升魚的油香又不會蓋過魚鮮。最過分是連甜品都是辣的!在糯米粉內加入辣椒粉再搓揉成辣椒外形,蒸得軟熟黏糯,甜香蓮蓉餡及奶黃餡碰撞辣椒外皮,出奇地吸引。就憑這幾道菜,好辣之徒已不能不來。

冰鎮彩椒 $138

採訪/拍攝﹕楊志強


地址﹕北角城市花園道9號
電話﹕2887 2888
營業時間﹕星期一至五11:30am-3pm,6pm-11pm,星期六日及假期10:30am-3pm,6pm-11pm

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