【台灣啤酒】本地食材結合歐洲釀酒技術 炮製淡水獨有香草味啤酒
蘋果日報 2018/12/27 00:05
淡水，一個國際知名的觀光景點，也是北台灣地區最有外國氣息的純樸小鎮，白天熱鬧非凡，遊人如鯽，一到晚上，街道上熱鬧的景象逐漸退去，取而代之的是一個令人期待的街角交誼廳–酒肉。
老闆阿良哥就是看到了淡水的國際曝光度，特意開設了這家專賣台灣以及世界各地獨有的精釀啤酒，讓往來於淡水的客人旅遊家，藉享用精釀啤酒的美味，與分享每一支單品的文化故事，豐富自我與彼此的旅遊程度，創造出獨屬於淡水的觀光文化。
在淡水優美的夜景陪伴之下，阿良兄也特別準備了跟精釀啤酒最搭配的各種燒烤，例如牛肉特地採用粉烤，凸顯鮮味，雞胸肉加上沙嗲醬，味道驚人，或者是簡單的洋葱炭烤之後，成就了棒棒糖般的特色產品，最特別的還是月見乾拌牛肉麵，獨特的台式拌麵吃法，絕對會讓人難忘，讓每位蒞臨酒肉的客人，都能寫出屬於自己的獨特的故事。
酒肉
新北市淡水區三民路12號
新北市淡水區三民路12號
香檸199元
夏和199元
秋韻210元
BBQ綜合拼盤 299元
大漠雞翅 99元
新疆牛肋 99元
曼谷沙嗲 168元
月見乾拌牛肉麵 180元
監製：吳建勳
導演：林建男 姜怡劭
攝影：廖郁文 林俊杰
導演：林建男 姜怡劭
攝影：廖郁文 林俊杰
在淡水老街，三民路口上的這間餐酒館：酒肉，是這個國際級小鎮的新地標，每當夜幕低垂的時候，酒肉就成為了居民遊客聚會的地方。
酒肉店裏面的主打商品是來自世界各國與台灣本地產的精釀啤酒，將精釀啤酒的文化與分享故事的概念，帶進這個國際小鎮。
搭配啤酒最美味的料理，就是燒烤啦，將各種食材選用最適合的搭配進行料理，光是這香味就可以配上三瓶啤酒啦。
老闆阿良兄特別推薦搭配啤酒的好滋味，就是這道月見乾拌牛肉麵，特製醬料搭配新鮮蛋黃，跟麵條拌勻之後，大口吸入，瞬間感受到濃郁的香氣與溫潤的口感，果真是啤酒好搭檔。