三餸一湯｜豬肉年糕卷 Pan fried Minced Lean and Korean Rice Cake Roll
蘋果日報 2020/10/29 07:00
食譜韓國菜豬肉煮煎15-30分鐘
豬肉年糕卷
材料：
免治豬肉 200克
韓式年糕12條
蒜頭 4片
洋葱 1/4個
生抽 2湯匙
蜜糖 4湯匙
味醂 2湯匙
麻油 2茶匙
生粉 1湯匙
黑胡椒 2茶匙
黑芝麻 少許
步驟：
1. 蒜頭、洋葱磨成泥。
2. 將蒜泥、洋葱、生抽、蜜糖、味醂加入免治豬肉，用手攪拌均勻。
3. 再加入生粉、黑胡椒，醃30分鐘。
4. 煲滾水，加入年糕，煮4分鐘，取出。
5. 將免治豬肉包起年糕。
6. 燒熱油，將豬肉年糕卷煎熟，取出，灑上黑芝麻。
Pan fried Minced Lean and Korean Rice Cake Roll
Ingredients:
Minced lean 200g
Korean rice cake 12 pcs
Garlic 4 pcs
Onion 1/4 pc
Soy sauce 2 tablespoons
Honey 4 tablespoons
Mirin 2 tablespoons
Sesame oil 2 teaspoons
Cornstarch 1 tablespoon
Black pepper 2 teaspoons
Black sesame little
Steps:
1. Grate garlic and onion.
2. Put garlic, onion, soy sauce, honey, mirin into minced lean, mix well by hand.
3. Put in cornstarch and black pepper and marinate 30 mins.
4. Boil water, then put in rice cake and cook 4 mins and take out.
5. Use minced lean roll the rice cake.
6. Heat the oil, pan fry minced lean rice cake roll until well done, then take out and add black sesame.
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