一向欣賞LabMade的分子雪糕，最記得中秋節的雙黃蓮蓉月，簡直一吃難忘，作為頭號粉絲，LabMade開café當然要支持下，今日剛開業，到時有分子雪糕外，還有熱飲、蛋糕，當中有最叫人興奮的火山蛋糕。這個蛋糕最好玩之處是在蛋糕口中加入番紅花蜜糖漿，便會出現「火山爆發」的景象，齋看已賞心悅目，當火山停止流出熔岩、煙霧散去之時，便可以正式開餐。火山蛋糕的外層為海綿慕絲，包著的有蛋糕、爆炸糖以及杏仁做成的火山口，一個火山為二人份量，吃時記住一個倒糖漿、一個影相才有最佳的相片出現。記著蛋糕的數量有限，售完即止。

LabMadeCafe
地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心二期地下B號舖

記者：區佩嫦攝影：劉永發