當年今日
關於我們
【我愛榴槤】貓山王榴槤蛋卷人手製造
蘋果日報 2014/09/08 06:00
阿Dee說揀榴槤一定要挑手搖有聲的才好,而且要輕身,代表殼薄肉多。左為D24;右為貓山王。
急凍貓山王。
全港獨有的榴槤蛋卷,由澳門師傅手製。
說到底,依馬拉人說法,榴槤還是一粒一粒吃最滋味。近年因為肥料以及技術進步,樹上熟的貓山王、D24等也很容易買到,甚至有網上公司可以直接送上門。ET馬來西亞特產專門的葉柏駒(阿Dee)本來從事運輸,後來和生活在馬來西亞、從事榴槤買賣廿年的親戚合作,改行賣馬拉榴槤。除了因應季節天天空運貓山王、D24及黑刺到香港外,還有冰鮮榴槤肉,雖然少了新鮮的鮮甜,但基本味道仍保持九成,所以也頗受歡迎。阿Dee還找來澳門的餅店合作,以人手製造全港獨有的貓山王蛋卷,味道亦不錯。