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尖沙嘴美食|尖沙嘴酒店下午茶 $458歎聖誕小熊朱古力afternoon tea 102樓靚景伴食

蘋果日報 2020/12/06 12:00

速News下午茶尖沙嘴尖沙嘴美食尖沙嘴酒店尖沙嘴afternoon tea

尖沙嘴Ritz-Carlton酒店為迎接12月來臨,與德國人氣Steiff小熊合作,聯手推出冬日聖誕下午茶,由德國籍總廚主理,炮製出一系列德國傳統聖誕點心,分別供應4款鹹點及5款甜點。
甜點朱古力選用Valrhona為材料,味道甘香,甜而不膩,包括有Valrhona聖誕樹金寶蛋糕,選用阿拉瓜尼72%朱古力,口感軟滑,甜度適中;黑森林慕絲杯以Kirsh櫻桃蜜餞搭配Valrhona海綿蛋糕和慕絲,酒香突出,香濃可口;另外糖霜曲奇為德國傳統聖誕甜品,表面鋪上糖霜,內層則以蜂蜜、杏仁粉和白胡椒粉焗製,再混入薑餅粉作調味,層次豐富。
鹹點當中烤栗子配法式蘑菇三文治最為特別,靈感來自蘑菇栗子湯,以自家製焦糖栗子配上法式蘑菇泥,入口軟滑啖啖栗子香。另有法式煙三文魚醬配德國黑麥麵包、紫薯芝士迷你泡芙及法式紅桑子撻。
飲品可免費升級Valrhona朱古力熱飲,可可濃厚,冬天飲用更加暖胃。酒店亦多處設有Steiff小熊。而餐廳位於102樓,面向維港,景觀一流,12月不要錯過了!
採訪、攝影:《飲食男女》
Steiff 小熊節慶下午茶
價錢:$458/位;$788/2位
供應日期:即日起至2021年1月3日
地址:尖沙嘴柯士甸道西1號環球貿易廣場 香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話:22632270
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