有人問豆製品如此多，那款效果最好？其實大部份豆製品，豆腐、腐竹等，都是由豆漿製作出來。所以豆漿的加工步驟最少，保留的營養最高，如果自己造豆漿，飲豆漿時把小量豆渣混和飲用，更可以吸收充足的膳食纖維。不過豆漿的蛋白質份量很高，每日不應吸取超過520毫升。而且無糖豆漿最有益，有糖豆漿熱量不低，隨時得不償失。

資料來源：top1health
記者：李聰