食環署食物安全中心今日公佈，中心跟進1宗食物投訴時，從深水埗大家食抽取麻香雞樣本作檢測，結果顯示樣本每克含4.3萬個凝固酶陽性葡萄球菌，超出《食品微生物含量指引》的1萬個菌量達3.3倍。

根據《公眾衞生及市政條例》規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，可被判最高罰款5萬元及監禁6個月。發言人續指，凝固酶陽性葡萄球菌可產生引致食物中毒的腸毒素，常見的症狀包括噁心、嘔吐及腹痛，常伴有腹瀉。

中心已知會有關食肆負責人上述違規事項、指令其暫停出售麻香雞。如有足夠證據，會提出檢控。