福臨門，是不用多介紹的粵菜名牌，不過由他們經營，剛於黃埔開業的海福樓，卻不賣鮑參翅肚這些傳統菜，反而主打港式海鮮，玩法有些似鯉魚門、西貢的海鮮店。客人於距離廿多步的海鮮大街，從魚缸中選好心頭好後，便立刻送抵餐廳廚房，即點即煮，夠新鮮。
福臨門的名字、大廚，加上來自日韓歐美的扇貝、鮑魚、法國藍龍蝦、挪威皇帝蟹，價錢不便宜是意料中事，而且油料費是海鮮價錢的五成，跟其他海鮮餐廳以重量、人數來計算並不一樣，點隻兩公斤重的皇帝蟹，蛋白蒸蟹腳加蟹蓋焗飯，多謝二千七百多元。較經濟的是日本元貝，$10隻，點十隻連油料也是$200。
當其他海鮮店清蒸、白灼來突出海鮮真味時，這店便在醬料上下功夫，令味道更有變化，又不會蓋過鮮味，元貝以黑蒜、唐芹為材料，味道帶點清新鮮甜；海白鱔以魚湯浸煮，湯底鮮濃，魚肉爽彈。雖然沒有海景可欣賞，但海鮮真味已是最佳招徠。

採訪﹕楊志強
拍攝﹕葉天榮
剪接：馮逸家

海福樓
地址﹕九龍紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產6-7號鋪
電話﹕3169 0880
營業時間﹕11:30am-3pm，6pm-11pm
平均消費﹕$200/午餐，$350/晚餐

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