日本稻米耕作歷史悠久，飯糰的種類及口味也越來越豐富。

日本橫濱市歷史博物館舉辦了一個「大飯糰展」，展出了最古老「飯糰」，讓民眾瞭解日本飲食文化發展。今次展出的出土飯糰共有70多個，而且已經炭化，其中一個在石川杉谷遺址出土的彌生時代(約公元前300年-公元250年)中期飯糰，經考證後確認為日本「最古老飯糰」。

展覽會同時通過文學作品《萬葉集》和《源氏物語》等記述介紹日本飯糰發展史，同時復原了彌生時代、古墳時代的土器，實驗蒸煮「古代的米飯」。

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