材料（三人分量）：
薑（切片） 200克
水 100克
忌廉 200克
蛋黃 100克
糖 30克

做法：
1.先將薑片與水放進攪拌機內打成蓉，隔渣留汁，備用。
2.將薑汁及其他材料混和。
3.將小瓷盅放入高身烤盤內，注入熱水至小瓷盅的一半高度。
4.放入已預熱至110嵖的焗爐焗20分鐘。
5.取出後在燉蛋面灑上砂糖，用火槍將砂糖燒至微焦即成。

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