想移居日本又苦無特殊技能？或許去便利店打工都得！日本自民黨動議要將去年新增設的「外籍勞動者居留簽證」的「特定技能」中加進便利店與超商工作，究竟在日本便利店打工易唔易？今年30歲的阿水就曾經在LAWSON打工6個月。阿水是一名燈光設計師，5年前因為熱愛日本文化，申請了學生簽證，到距離東京一小時車程的崎玉縣就讀日文學校，由零開始學日文，其間為了賺取生活費，更在LAWSON便利店返通宵更，晚11朝6打工，8點又繼續上學，今次就請他來分享在便利店打工的心得﹗

你是如何找到 Lawson 便利店的工作？
2015年我去到崎玉縣北部的熊谷學日文，那時有一間便利店新開張，店長來到學校招聘兼職店員，於是我便去應徵了。

應徵的過程是怎樣呢？會不會對日文的要求非常高？
應徵前要先準備一份完整的履歷書，由於我從沒做過便利店相關的工作，也沒有甚麼好寫。因為店長是從日文學校招聘兼職，他有心理準備我的日文程度也不是非常好，當時我只剛剛完成了 N5的日文課程，能作基本的日常對話及自我介紹，店長也很體諒，只是叮囑我必須多背工作相關的生字，一星期後便開始上班。

在日本便利店打工最大的挑戰是甚麼？有遇過甚麼難忘事情嗎？
語言是最大的挑戰，因為服務性行業最着重的是與客人的對談。上班前我死記硬背了很多便利店產品、食物、數字等相關詞語、如何向客人打招呼等，但最初返工時非常緊張，會面紅，甚至有一次完全dead air，要店長來解救，不過幸好便利店所在地是郊區，來的通常是附近的街坊，見到我的名牌不是本地人，也很體諒。亦有試過客人問店內有沒有梨賣，但我聽不懂梨的日文，要偷偷入員工休息室上網查發音才知道他講甚麼，幸好最後也順利解答到他的問題。

另外，日本的便利店有很多不同的服務，例如寄宅急便等，在店長教導如何處理時必須作好清晰的筆記，逐步跟着來做，因為作為外地人不熟悉日本地址，必須格外小心才不會出錯。

你在便利店的工作日常是甚麼？人工又如何？
每個縣的最低工資都不一樣，崎玉比東京低一點，通宵更由晚上11點至早上6點，時薪1,020円一個鐘（約74港元）、11點前係850円（約62 港元）。我是晚上11點至早上9點的夜班，相對客人比較少，沒有那麼忙，但也有很多恆常的事情要處理，例如掃地、拖地、補貨、洗廁所等，也要清洗爐具，準備便利店自己出售的炸物、煮飯等。

在便利店打工有甚麼得着？
因為經常須要與客人對答，我的日文會話突飛猛進，學會了很多書本上沒有的生字，相比同班同學流利很多。另外，原本我只識得煮公仔麵，但因為要幫忙店裏準備食物，學識了油炸技巧和煮飯。而且通宵更經常要處理當日過期的食品，這些食品通常記錄後便要丟掉，但店長讓我帶回家吃，一日有兩餐可以到期食品解決，變相省了好多錢。

如果香港人想去日本便利店打工，有甚麼求職秘訣？
其實很多便利店都會貼街招請人，可以看街招然後入店內查詢。便利店工作對日本人來說不是太受歡迎，最多只會當是學生時期的兼職，因此也一直聘請很多外地員工，尤其以較辛苦的夜班工作，非本地員工比例更高。假如願意返夜班的話，應該比較大機會受聘。另外，無論在應徵或工作時，最重要的是放膽講，多聽多講，不要因為怕講錯而不敢講，其實只要願意背熟生字、對答時關鍵詞準確，其他講錯少少，客人通常都不會太介意。

在日本工作與旅遊有甚麼不同？
平日去旅行會看到日本人很有禮、美好的一面，但工作時，他們不會再把你當遊客，就會對你有所要求，也會感受到相對冷漠的一面。在工作上也比較固執，不會變通，例如在按下咖啡機的自動清洗程式後，就只會在旁看着，不會去處理其他工作，當我把握時間去拖地時，店長就會覺得為甚麼我這樣快完成整理工序，但我解釋後他也能夠接納。

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