秋高氣爽最好就是BBQ、食串燒，串燒不一定要肉，雞髀菇都很好味，梁祖堯介紹的雞髀菇串燒，簡單又易做，用來燒烤或焗一樣惹味。

材料：
雞髀菇（大）1條
泡菜 適量
芝士 適量

示範：梁祖堯
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華

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