香港租金、物價高昂，經營一間食肆可不是易事。但有一個有三位兒女的全職媽媽，不願做一輩子的幸福少奶奶，決定創業，「始終自己工作的滿足感不一樣，我也想有自己的事業。」川味雞老闆Greennie說。
首次接觸飲食業，才發現原來困難重重，座位不足以致沒有盈利，又被食環追擊，食肆變到如死城一般，而且每日忙碌於工作，令家人漸感不滿，種種壓力也令她喘不過氣來。但她說不曾後悔：「只能夠想如何可以做得更好，因為我一開始就不會後悔。」她用心做好食物，分配好時間，盡力將家庭和事業兼顧，終於，換來家人體諒，出品也獲得客人好評，生意愈做愈好。今天，這個全能媽媽成為了六間餐廳的老闆娘。

採訪：黎芷縈
攝影： 梁偉德

川味雞烤魚大王
地址 ： 荃灣大河道91號天保大廈地下F1號鋪
電話號碼：24190007
營業時間：星期一至日 5:30pm-1am

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