香港經常都有過江龍，但不知是否水土不服，總有人投訴香港店比原店差，就好像早前在尖沙嘴開張的湯咖喱專門店GARAKU Soup Curry，就有不少人投訴。

罪名主要有五項。
一.湯咖喱稀身而且不辣，辣度標準不一，辣度低的湯咖喱比辣度高的更辣
二.伴咖喱湯吃的麵包口感很濕，跟咖喱湯毫不合襯
三.配料煮得不夠熟，蔬菜雖然新鮮，但大部份似未煮熟，又硬又生
四.價錢貴CP值低，一個餐叫價起碼$128以上，配料另外加錢，而且份量少
五.座位又窄又逼，坐得不舒服

今次找來生於北海道的日本人Mayumi小姐上陣一試，看看餐廳是否如網上批評般差。Mayumi小姐表示，湯咖喱其實即是湯一般的咖喱，最特色是咖喱的湯汁比較稀身，而且將北海道不同的農作物如南瓜、番茄、雞髀等放在裏頭當配料。

當日我們分別叫了三款咖喱湯及一份炸雞。Mayumi表示，餐廳的湯咖喱無論是質感還是味道都跟北海道差不多，同樣稀身，亦帶有蔬菜的甜味。然而辣度方面卻如投訴所說，二十辣度的湯咖喱，雖然香味上比起十度的嗅上去更辣，但是十度辣度比二十度的更高，入口時喉嚨更痛更不舒服。因此罪名一，湯咖喱質素問題，半成立。

麵包方面，Mayumi表示未見過北海道有餐廳是用麵包代替白飯。「在北海道沒見到湯咖哩是跟麵包一起，通常是湯跟白飯或牛油飯。」她表示麵包鬆軟，但跟湯咖喱配搭上來不太合襯，因為蘸咖喱後，麵包會變得太軟，影響口感，因此還是覺得米飯會更合適。罪名二的麵包問題，成立。

湯咖喱的配料，雞髀算腍身，但有趣的是有些位置咬下時口感較韌，做不到北海道那種軟至骨肉分離的感覺；蔬菜方面，西蘭花有點硬，而蘿蔔竟然有一邊生一邊熟的情況，明顯是煮的過程未能將食材全部煮熟。而另外叫的炸雞，雖然皮脆肉嫩，但沒有肉汁。因此配料煮得不均勻的罪名，成立。

價錢方面，一份湯咖喱索價$128以上，Miyumi小姐說可以接受，因為北海道的湯咖喱也是比普通咖喱貴一點，平均要價一千到一千五百日圓左右，港幣約$70-$100，算上香港成本高，賣$128也合理。不過在配料方面，她則覺得不太合理。「配料方面每款加$10，但是茄子只有兩塊，南瓜只有一塊，而且比較薄，我覺得配料有點貴。」價錢貴CP值低，半成立。

環境方面，雖然面積很小，但Mayumi指餐廳整潔，而且不會覺得很逼迫，因此能夠接受。因此環境狹窄的罪名，不成立。

總括而言，雖然配菜的質素及價錢都有不足之處，但主菜的水準及環境都可以接受，沒有投訴所說的那麼差。

採訪、攝影：《飲食男女》

GARAKU Soup Curry
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓401A號舖
電話：2558 7338
營業時間：12nn-3pm/ 5pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2oaCPt4

人均消費：$150-$300

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