夏天吃冰花款多，罐頭蜜桃用起來非常方便，只要切粒切片凍起來便好吃。想多點心思，可以加上乳酪一起雪成粒粒乳酪冰，加上以白酒和檸皮醃過的蜜桃片，吃起來是另一個清爽的風味。

材料：
罐頭蜜桃3個
原味乳酪1杯
檸檬1個
白酒30亳升
蜜糖2湯匙

做法：
1.蜜桃分兩份。一份切粒，一份切片。
2.檸檬削皮，切碎，半個榨汁。
3.蜜桃粒加乳酪、蜜糖和檸汁，用攪拌器打碎。
4.倒入冰格，放雪櫃冰格雪凍。
5.蜜桃片加白酒和檸皮拌勻，放入雪櫃雪凍。吃的時候把乳酪冰和蜜桃片加在一起。

示範：徐天瑜
攝影：陳秉謙

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