2021港澳米芝蓮｜必比登美食推介全名單 天后八寶清湯腩新登場 大圍人龍麵店上榜 每日限賣200碗
蘋果日報 2021/01/18 00:00
速NEWS2021港澳米芝蓮米芝蓮港澳米芝蓮必比登美食推介
疫情 下， 香港 經濟大受重創，對香港普通食客來說，米芝蓮指南中，$400能點三道菜的必比登推介今年就更加吸引。
今年必比登推薦分別頗大，旺角鳳城、中環Le Souk都因已結業而被除名。初次入榜有七間，包括位於天后的八寶清湯腩、頤東、鳳城 (北角)、好旺角粥麵專家、好湯好麵、泰館及阿元來了（西環）。
新入圍名單中，八寶清湯腩最出名，除了選用新鮮牛腩，不同部位如坑腩、崩沙腩都腍滑鬆軟，還有限量發售的牛白肉，不是間間牛腩店有售，入口軟滑。最特別是只此一家的藥膳湯底，以淮山、杞子、龍眼肉、黃芪及當歸等藥材，再加上數十斤牛腩和牛骨去熬，入口甘甜。
另一家新上榜的頤東酒家，原址是以順德菜聞名的鳳城，多年來都入圍米芝蓮必比登。不過鳳城於2019年尾結業，熟客聘請部份舊夥計、廚師，易名後原址重開。菜式跟以往其實一樣，招牌乳豬皮脆；生腸爽口；蝦多士足料；每天午間都座無虛席。
好湯好麵一向是區內人氣店，未開門已有客人在排隊。最出色是湯底，花半天時間，以五六十斤材料煮成湯底，客人點不同湯麵，廚房再在湯底中加不同配料如牛骨湯、牛尾汁、牛臉肉等煮，性格分明。招牌好頭好尾入口有濃香牛味；雙冬羊肉鮮香入味；每碗麵平均要一百一十多元，但仍然有客人不絕，經常在下午四五時售罄。由於湯底數量有限，每天所有湯麵合共只賣二百至二百五十碗。
上環泰館是灣仔人氣泰麵店Samsen的姊妹店，每逢周末都一位難求。雖然老闆兼大廚是外國人，但曾在曼谷生活多年，配料正宗，泰館主打的泰北咖喱牛肉麵，連蛋麵都從泰北直送到港，入口濕潤煙韌，加上12至15種香料秘製的咖喱醬，入口辣香。不過泰館價錢不菲，一碗麵也要一百四十至五十元，要用四百元點三道菜就有些難度了。
其他新上榜餐廳還有一向以順德菜聞名的北角鳳城；自製雲吞皮的老字號好旺角粥麵專家；由台灣老闆經營，滷肉飯充滿台灣北部口味的阿元來了。經濟不景，人人能省就粉，相信以上餐廳會有更多人光顧了。
八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一二、四至日10am-10pm，星期三休息
頤東酒家
地址：旺角彌敦道749號歐亞銀行大廈1樓及2樓
電話：2381 5261
營業時間﹕9am-4pm，6pm-10pm
好湯好麵
地址：大圍積存街20號地舖
電話：2813 5077
營業時間：12nn-5pm，6pm-9:30pm
泰館
地址：上環蘇杭街23號地舖
電話：2234 0080
營業時間：12nn-3pm，6:30pm-11pm
鳳城酒家
地址：北角渣華道62-68號高發大廈地下及1樓
電話：2578 4898
營業時間：9am-3pm，6pm-10:30pm
好旺角粥麵專家
地址：旺角洗衣街123號地下
電話：2393 9036
營業時間：11am-12mn
阿元來了
地址：西環堅尼地城北街31號地舖
電話：3579 2460
營業時間：11am-10pm
2021香港米芝蓮全名單
阿純山東餃子
古月
巴依
Brass Spoon（灣仔)
書湘門第（西環)
陳勤記鹵鵝飯店（上環）
潮樂園
泉章居（旺角）
CIAK-All Day Italian
粥麵館
Cornerstone
鼎泰豐（銅鑼灣）
鼎泰豐（新港中心）
容龍
八寶清湯腩 (新上榜)
英記麵家
頤東 (新上榜)
鳳城(北角) (新上榜)
增煇藝廚
好旺角粥麵專家 (新上榜)
好湯好麵 (新上榜)
好到底（元朗）
合時小廚
聚興家
佳佳甜品
九記
坤記竹昇麵（長沙灣）
坤記煲仔小菜（皇后大道西）
劉森記麵家（福榮街）
蓮香居
好運印尼餐廳
麥文記
美味廚
新滬坊
錦
波記
莆田（銅鑼灣）
拉麵Jo(銅鑼灣)
泰麵
泰館 (新上榜)
生記
蛇王良
石記廚房
嚐囍煲仔小菜
麵鮮醬油房周月（中環）
麵鮮醬油房周月（鰂魚涌）
星記（中環）
華姐清湯腩（天后）
新園興記
大榮華
太湖海鮮城（銅鑼灣）
德記
竹家
正斗粥麵專家（中環）
添好運（北角）
添好運（大角咀）
靠得住（灣仔）
沾仔記（威靈頓街）
王府（中環）
吃什麼
詠藜園
有緣小敍（佐敦）
益新
阿元來了（西環） (新上榜)
裕記
2021澳門米芝蓮全名單
陳勝記
祥記
鼎泰豐 (新濠天地)
旅遊學院教學餐廳
六記粥麵
老記 (筷子基)
O Castiço
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