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Applehealth:咀嚼30次 有益身體及牙齒

蘋果日報 2009/11/04 00:00


打工仔經常狼吞虎嚥有損健康,日本衞生部門發起要將食物咀嚼30次或以上才吞嚥的運動,不但可避免將大件食物勉強吞下肚引致的消化不良;將進食速度減慢,也可減低過量進食引致肥胖的危機。發起此項運動的牙科教授指,慢慢咀嚼的進食習慣應自小養成,長遠有助保護牙齒健康。
由幼兒開始培養
咀嚼30次運動由日本厚生省與東京昭和大學合辦,提倡由幼兒開始就要培養慢慢咀嚼的習慣。研究顯示幼童若每次也咀嚼20至30次才吞嚥,頻密的咀嚼動作可加速牙齒的生長速度,也有助鞏固牙齒健康。多咀嚼除可令牙齒健康,更可品嚐食物的味道;長者若在年輕時已習慣慢慢咀嚼,可減低鯁喉意外的風險。
不少人都在肚餓時才進食,只咀嚼數次便吞下食物,易出現食得太多情況,專家指規限自己每一口食物要咀嚼30次才吞下,可保證不會錯過大腦發出的吃飽訊號,避免吃得太多。