世界最佳50餐廳 北美上榜名單看這裏
世界最佳50餐廳麥迪遜公園11號美食奧斯卡
紐約市的「麥迪遜公園11號」去年拿下世界第一,今年跌至世界第四,但仍是北美最優。
富有美食界奧斯卡之稱、由英國《餐廳》雜誌舉辦的「2018 世界最佳50餐廳」在西班牙畢爾包(Bilbao)揭曉、全球矚目。今年由意大利Osteria Francescana餐廳奪冠,同時也是歐洲第一;北美則是由紐約市的「麥迪遜公園11號」(Eleven Madison Park)拿下最優頭銜,名列世界第4。50名榜單當中,不乏多家在美國各大城市的高級餐廳。值得注意的是,其中多半位在紐約。
上榜名單位在紐約市的有提供新派美國菜的「麥迪遜公園11號」(第4名)、以墨西哥菜式為主打的Cosme(第25名)、法國餐廳Le Bernardin (第26名)以及位在紐約州威斯特徹斯特郡Pocantico Hills的Blue Hill at Stone Barns(第12名);而在三藩市則由新派美式餐廳Saison奪下第46名。
值得注意的是,相對於早年多以法國料理餐廳稱霸榜單,近年主流趨勢已轉趨多元,強調地道風土的秘魯菜、墨西哥菜等也都榜上有名。
《餐廳》雜誌評選「2018 世界最佳50餐廳」,由意大利Osteria Francescana餐廳奪冠。