【熱量陷阱】
近年各式冰品甜點店越開越多，不少人誤以為「食冰」會較健康。方敏琪指出，雖然棉花冰、雪花冰等本身由冰塊製成，但冰底早已混入奶品及糖，刨成碎冰後更會淋上煉奶或不同味道的糖漿，再加入不同配料如朱古力碎，吃一整盤熱量絕對不低。要食得健康，最好自家製作，冰底只有水或脫脂奶，再混合果汁加入味道，配料則以鮮果為主。此外，以冰鮮生果加水及糖打成的雪葩，亦為健康冰品之選。

用代糖及脫脂奶代替

自製甜品亦較健康，如製作芒果布甸，一般會使用全脂奶，但只要改用脫脂奶，成品的脂肪含量便會大跌；當然布甸的味道會不及使用全脂奶般濃郁。至於製作甜品時使用代糖，非糖尿病患者其實不用跟隨，另要留意使用的代糖是否可供烤焗。
食甜品可以令人開心？不少研究發現，吃甜品後會令血糖上升，確能刺激血清素分泌，令人有開心的感覺，但血糖水平回復正常後，情緒亦回落，故嗜甜並非尋找快樂的好方法。有些人在情緒低落時吃了大量甜品，雖然暫時快樂起來，但事後回想，隨時因食得太多甜品產生罪咎感，擔心體重增加，心情又再低落谷底，引發惡性循環。
《蘋果》記者